联系方式：0371-65055606 中报网河南（王国荣） 4月24日，“2022年河南省豫菜发展战略研讨峰会暨2021年度豫菜优秀技能人才、标杆示范企业线上表彰大会”在郑州召开。河南省豫菜文化研究会会长苏锡国、豫菜经济发展战略顾问刘敏杰、常务副会长王一民、王卫、马秀甫、吕顺增、崔志海，豫菜宣传工作委员会会长余波，副会长李翠丽、安斌、肖于波、张俊秀、王琪、李会，秘书处裴利亚、刘彦哲，特邀河南省小微企业商会常务副会长刘建国等，在郑州主会场出席线上会议。在豫其他副会长、副秘书长及专委会负责人、各省辖市协会、办事处、专委会领导同志和受表彰单位代表、个人共300余人，分别在住地手机线上出席（参加）会议。
苏锡国会长作上年度工作总结、2022年度工作部署讲话，王卫常务副会长宣读表彰2021年度先进单位和个人通报。会议特邀刘敏杰作《疫情下餐饮企业发展展望》演讲。
会议指出，在习近平总书记为首的党中央和中共河南省委、省人民政府的正确领导下，豫菜餐饮行业同其它各行各业一样，不等不靠，积极行动，灾后重建，复工复产，同自然灾害、传染病毒作不屈不挠的顽强抗争，取得了瞩目成绩，事迹可圈可点。一是积极支援抗洪救灾、抗击新冠肺炎疫情斗争，表现了豫菜餐饮人、企业心系国家、乐于奉献的优秀品质。二是勇敢面对疫情、洪水灾情，积极自救，为国分忧。体现了豫菜餐饮人无畏困难、勇于担当的可贵精神。三是成功举办2021年河南省“豫菜杯”餐饮行业职业技能竞赛。提振行业士气，助力经济发展。
会上，对2021年工作成绩突出的“河南粥鸿源餐饮有限公司”等24个先进集体、李顺发等168名先进个人通报表彰。
最后，苏国锡发表讲话，对先进单位和个人表示祝贺。同时对下一步工作做了部署。
他强调，今年党的20次全国代表大会即将召开，鼓舞人心，振奋士气；但是，新冠肺炎疫情仍呈不确定发生状态，考验我们的应变能力，考验我们的发展智慧。
苏国锡对当前和今后的工作做了具体安排。一、把认真落实执行国家和各级政府的防疫法律法规，作为豫菜餐饮行业的头等工作大事来抓。毫不含糊的把防疫措施落实到位，坚决不在自己企业、自己人身上出现防疫漏洞。防疫工作做好了，我们才有一个安定的环境来开展工作。二、骑乘我省大力发展“豫菜师傅”技能项目东风，大力弘扬豫菜文化，大力培养豫菜人才，大力提升豫菜技艺，大力创新豫菜品牌。1.启动“豫菜师傅”高技能人才项目建设。在《深入推进全民技能振兴工程大规模开展职业技能培训行动方案》《2022年高质量推进“人人持证、技能河南”建设工作方案》等文件政策引领下，今年的工作主要集焦在“筹建省级人力资源品牌培训示范基地”、“豫菜餐饮行业职业技能定”、“豫菜大师、名师职业技能提升”等重点方面。2.开办“豫菜学府”餐饮课堂，聘请省内外豫菜工匠、豫菜大师、中国知名菜系大师授课。用现场演示、网上直播等方式教学，在全省范围内展开。要把这项工作持久进行下去，持续为振兴豫菜培养高技能人才，持续为餐饮企业发展输送技术，输送产品，提供支持。3.倡导餐饮企业开发“豫菜预制菜”“豫菜方便食品”等产品，拓展经营新思路，开辟创收新途径。4.支持、扶助符合条件的豫菜高技能人才建设“省级技能大师工作室”。2022年的申报工作已经展开。5.用办实事求实效的工作思路，大力弘扬豫菜文化，树立豫菜品牌，让豫菜文化资源发扬光大，更好的服务于河南豫菜餐饮经济发展。三、申办“第九届中华技能大赛河南赛区项目竞赛”。
首次互联网线上会议取得圆满成功，为在预防新冠肺炎疫情常态化形势下，做好豫菜餐饮经济发展工作，起到了表率示范作用。
