云南红茶简称滇红。产于云南的南部和西南部,茶园的平均海平面高于1000米,全年气候温暖约22度,这片土地拥有适合茶叶生长的肥沃条件;滇红制作采用优良的云南大叶种乔木茶树鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序;滇红茶中共测出茶多酚、咖啡碱、蛋白质、维生素、氨基酸、糖类、类脂等有机化合物约有450种以上,还含有钾、钠、铁、铜、磷、氟等28种无机营养元素;现代生物化学和医学研究证明,滇红茶中的各种化学成分之间的组合十分协调,非常有利于营养与药用成分的发挥。
以云南为代表的中国西南是世界茶树的原产地,至今仍是中国乃至世界古茶林保存面积最广、古茶树和野生茶树保存数量最多的地方;古树茶生长在有“茶树自然博物馆”之称的千年古茶林,雨水丰富,土壤肥沃,温和的亚热带气候,再加上布朗族人的勤劳与智慧,布朗人将茶树种在茂密的原始森林中,巧妙地利用生物多样性防治茶树病虫害,通过落叶和野果的自然发酵,为茶树提供了丰润的肥料。
古树红茶属于滇红中的高端产品,是选用100百年以上云南大叶种乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶,云南的大叶种乔木茶多酚含量丰富,酚氨比高,适制红茶,尤其是古茶树所制的红茶,这几年来更是成为人们的宠儿。
古树红茶外形肥壮重实,芽多呈金黄色;冲泡后,香气鲜纯天然,显蜜果香;汤色红橙金黄,艳而不俗,清澈明亮;品啜之,鲜醇甘活爽口,齿颊留香;再观叶底,芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上,香气依旧芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔,令人回味无穷。
古树红茶中的营养成分种类很多,主要有蛋白质和氨基酸、糖类与类脂、多种维生素以及茶叶中的各种矿物质等,都是人体不可缺少的营养物质;现将云南古树红茶的功效介绍如下:
利尿功效:在古树红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌功效:古树红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现古树红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌;民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和脚气病等。
解毒功效:据实验证明,古树红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音;
提神消疲功效:经由医学实验发现,古树红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
生津清热功效:夏天饮古树红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,古树红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能;茶中的咖啡碱具有提神作用,能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪而供应热能。
滇红至尊-黄金龙
采用云南大叶种古树茶为原料加工制作,条索肥厚、色泽明亮、汤色金黄、滋味醇厚、蜜香浓郁、经久耐泡,常饮降脂减肥、提神醒目、消食健脾!
“濮仁黄金龙”已获国家注册商标、绿色食品认证等,2014年在布拉格获银奖、2015年在北京获金奖、2016年在新西兰获金奖、2017年获“云南农业十大领军品牌”称号!
古树红茶-濮仁黄金龙
时间:2021-08-08 21:12:00 来源:中报网 浏览次数: 我来说两句()
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