红云核桃 不可不吃的大理味道

地处云南西部横断山区的南涧，一年四季光热资源充足，雨热同季，干湿季分明，是泡核桃等温凉林果生长的福地。

这里是国家级贫困县，虽然穷，但田间地头经常能见到七、八十岁的阿公阿婆在利索地干农活。好水土、好空气和好食物让生活在这里的老人们健康长寿。

南涧泡核桃种植历史悠久，当地山民积累了丰富的栽培技术和经验。这里产出的泡核桃品质优异，果大、壳薄、仁白、味香、含油率高，远近闻名。

核桃成熟的季节，南涧县城的大街小巷都有核桃的身影。而在城里卖得并不便宜的纯天然山花土蜂蜜，也是后院后山里随手可得的食物。

利用得天独厚的资源优势，大理南涧红云核桃加工销售有限公司采取“企业+基地+农户”的经营模式。该公司拥有有机核桃林基地1.6万亩，不仅是清华大学绿色核桃食品基地，更是辐射了周边30万亩天然核桃林。

核桃生态种植基地全部选在海拔1800米~2200米的澜沧江畔和无量山的原始生态环境中，那里常年云雾缭绕，拥有天然的核桃生长优良环境。基地坡度较缓，光照充足，空气流畅，土层厚，土壤肥力高，富含有机质，确保了核桃颗粒饱满、壳面洁净、缝合线紧密，无露仁、虫蛀、出油。

唐代诗人王建在《南涧》诗里曾经这样写道：“野桂香满溪，石莎寒覆水。爱此南涧头，终日湲潺里。”优美的自然风光，孕育了生长周期短，挂果早，果大皮薄仁丰满，营养含量非常高的南涧泡核桃和天然纯野生蜂蜜。

经常食用核桃有顺气补血，止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤、降低血液中胆固醇和软化血管的功效。常吃核桃仁有开胃、通润血脉、补气养血、润燥化痰等功效，对增强体质、提高免疫力等方面有明显作用。

为了把最本真的味道带给更多的人，大理南涧红云核桃加工销售有限公司将新鲜采摘的核桃剥去青皮和硬壳后，把核桃仁表层的薄皮去掉，浸入土蜂蜜，再烘干、抽真空包装。每大袋里有20袋真空小包装，开袋即食，非常方便。适合随身携带随时随地吃，也适合和家人朋友分享。

红云核桃，土地的名片，CCTV品质栏目推荐，是中国地理标志保护产品、中国有机产品。“无量山跳菜核桃”牌的红云蜂蜜核桃仁获第十四届中国国际农副产品交易会、昆明核桃产业博览会金奖，是“云南名牌产品”、“云南省著名商标”。

南涧民族企业“红云核桃加工销售有限责任公司”董事长左红云凭借其智慧和勇气艰苦创业，她把南涧的核桃带向国内市场，还走出了国门，打入中东市场。产品目前远销泰国、阿联酋、马来西亚等国家，是泰国皇家贡品、中国航空食品。

公司产品作为泰国皇家贡品赠送给诗琳通公主

省委常委常务副省长宗国英率队，左红云董事长随团赴日推荐红云核桃

大理州委书记陈坚带队，左红云董事长随团赴印推介红云核桃

公司是中国产品质量检验检疫中心和中国企业信用评估管理委员会质量、服务、诚信3A企业，云南省林业产业化龙头企业、云南省农业产业化重点龙头企业、云南省级科技型企业、国际清真食品认证企业。公司产品坚持原生态、零农残、零添加。

2018年11月，在云南省打造世界一流“绿色食品牌”工作领导小组办公室组织的2018年度云南省绿色食品“十大名品”评选活动中，南涧县红云核桃加工销售有限责任公司的“无量山跳菜核桃”牌核桃果被评为云南省2018年“十大名果”，这是红云核桃在打造绿色食品牌的道路上取得的又一项新荣誉。

泡上一壶普洱，嚼着蜂蜜核桃仁，在无量山美景中徜徉，这是多么惬意的美事啊！赏无量风光好，品红云核桃香，天上能有几回闻，南涧遍地是核桃！