瑞江园过桥米线，专做昆明人喜欢的传统味道！

近年来，在滇菜崛起的大背景下，过桥米线在昆明也是呈现出遍地开花的态势！作为一种在云南认知度颇高的特色美食，很多外地朋友来此都会甩上一碗，至于味道如何，怕是也不那么讲究了，因为大多数朋友也不太懂！

当大多数餐厅都将食客定位为外地游客时，瑞江园餐厅则将其食客定位为本地人！作为一名在餐饮业从事策划宣传工作十多年的资深媒体人，陈慥先生深知口味的重要性。“要做就做正宗的味道，本地人比外地人更有发言权，好不好，大家一吃就知道了！”正是基于此，瑞江园过桥米线从一开始就从汤的味道入手。为了确保汤的味道的正宗与鲜美，这里很早就向老一辈的大师请教，通过大师手把手的教导，这里的过桥米线也受到了很多朋友的认可！

从熬汤，到味料的调制乃至于食材的选择，瑞江园餐厅对过桥米线制作的每一个环节都要求极高。在这里，餐厅熬汤的食材颇有讲究，筒子骨、扇子骨、龙骨一样不能少，鸡要选用一年半以上的老鸡，熬煮时时间要够，尽量释放出猪骨和鸡肉里丰富的氨基酸，这就是一碗汤鲜味的来源。

其实过桥米线除了鲜味外，其香味也是一大特点，如果朋友们来瑞江园吃过桥，建议不妨细细品味。之前曾经去过一次，至今仍有意犹未尽之感，因为实在太美味了！

吃过昆明的N多家过桥米线，瑞江园绝对属于值得一尝的那种，和其他家的过桥米线不同，这里开创性的研发了玫瑰花米线，任性足不易断，入口滑润，浸入汤中，口感尤佳！

华灯初上时的盘龙江边格外惬意，

而瑞江园餐厅就近在咫尺，

对于北市区的朋友而言，

这是一处难得的悠闲觅食所在！

这里有让人垂涎的各种烧烤，

也有麦芽香浓的进口啤酒！

由于引入了“江湖一盏灯”的烧烤，

所以来到这里

你能吃到似曾相识的味道！

鲜嫩多汁的肉串历来都是夜宵时的主打，

而这里还有其他地方都没有的美味，

那就是源自法国的吉多拉生蚝，

这是一种可以直接生吃的美味，

佐以新鲜的柠檬，

鲜美之余

还带着些许柠檬的清香味儿！

地址：昆明市北市区盘江东路

金江瑞园小区西门旁N栋商铺