“大雪”支大锅 冷冬送温暖 解家河南菜爱心洒绿城

古人有言，“大者，盛也，至此而雪盛也。”老话说，大雪得补，一年不受寒。在今年12月7日，恰逢大雪节气，解家河南菜用一种特别的形式，为这个冬天送来温暖。

千斤信阳野生南湾鱼和4米中原大锅当仁不让成为了当天的主角，早晨七点多，直径4米的重量级大锅已准备就绪。4米的大锅究竟有多大?20个成年人手拉手将它团团围住，大家开心地转起圈来，其乐融融的场景，好似在参加篝火晚会一般。

另一侧，在简易的厨房里，厨师们还在忙碌着切葱段、姜块，做着准备工作。待一切准备就绪，开始起锅烧油，五六个大厨共同操作一口锅，这种场景还真是第一次见。

整桶整桶的色拉油率先入锅，然后花椒、八角、葱、姜等配料直接往锅里扔，铁铲、铁勺齐上阵搅拌，阵阵香味也随着热气扑面而来。接下来，便是漫长的等待时间，煮沸三吨水，可是需要足够耐心的。

时间一分一分推移，活动现场渐渐人多起来，附近的人群都被这口大锅吸引前来。解家的工作人员热情地对市民发出邀请：“您好，今天中午12点可以来这里免费喝鱼汤了，端碗端锅端盆来都没问题。”

市民调侃道：“只喝汤不吃鱼吗?”

“鱼必须给吃，管够!”幽默的对话，顿时让现场的氛围活跃起来。

“鱼来咯!”刚听见吆喝声，就看到一筐筐大鱼从车上卸到场地。这些鱼均是当天凌晨从信阳南湾湖运过来的，一百多条鱼足足有上千公斤，个个肥大，场面相当壮观。

本身南湾鱼的个头就十分惊人，厨师在给南湾鱼改刀的同时介绍着：“这鱼一大早就处理了，宰杀完后重38斤。”话音刚落，就有人跃跃欲试，想感受鱼的重量。也不知是手太滑还是鱼太重，一下子没提起来，又是笑声不断。

浩大的改刀工程结束了，锅里的水正好沸腾。厨师们团结协作，有人递鱼，有人放鱼，热气腾腾的烟雾弥漫，大家都在坐等这锅美味的鱼汤出锅。

才刚刚11点，现场已排起了长队。大家纷纷带上了自己的喝汤“工具”，有端盆的，有端锅的，还有提桶的，甚至还有人拿着馒头烧饼，就等着鱼汤乖乖到碗里来。

尽管当天十分寒冷，大家的热情却不减，整个广场一番热气腾腾，从“中原第一锅”中散发出的香味弥漫街头。

“千呼万唤始出来”，经过4个小时的熬煮，这锅鱼汤终于要出锅了。刚一开锅，大量的热气一股儿冒了出来，香气扑鼻，好像在告诉大家：可以喝鱼汤了。

白白的鱼汤翻滚着，厨师们挨个儿给大家盛汤，不管你拿什么来，全都实打实的盛满。端着鱼汤的市民们找一角落蹲好，大口喝汤，小口吃肉，再挑上几块细嫩的鱼肉给一旁的小宝贝，看着大家“吧唧”嘴，开心地吃着、笑着，这画面真的太美好了。

在几条排着的长队中，有一条很特别的队伍，他们都穿着统一的橙色衣服，原来是“城市美容师”们，勤劳的环卫工每天起早贪黑，默默的为这个城市付出辛劳。

解家河南菜特意为他们开出一条“橙色通道”，让他们在这个冬天也能感受到别样的温暖。

“这口大锅煮的鱼真好吃，汤很鲜美，喝完感觉人都精神了。”一名前来品尝美味的环卫工边吃边为解家竖起了大拇指。

在这个被寒流裹挟的冬季街头，看到这样火红的场景，让人禁不住一股暖流直往上窜。

与此同时，在舒心养老院，这里的70位老人们也喝上了解家河南菜准备的鱼汤。

舒心养老院距离活动现场有2.8公里，由于老人们行动不便，解家工作人员送来了华强店单独制作的鱼汤，解家工作人员在厨师们制作鱼汤的时候专门叮嘱：“送往养老院的鱼汤一定要没有辣椒，没有刺，适合老年人的口味。”老人们接过热气腾腾的鱼汤，露出来慈祥的笑容。

一碗汤的热量有限，但是这种暖心的爱却是绵绵不绝的。如果每个人都做到了人人相传，心心相通，那社会岂不成了充满无限热量和正能量的巨大磁场吗?

没有喝到鱼汤的人，你们还有机会。作为河南菜连锁领先品牌，解家河南菜已经陪伴着郑州人走过了23个春夏秋冬。

今年更是带来了新惊喜，华强广场店、丹尼斯店、建业五栋大楼店、商都店、未来路店五店同开，20家直营店散布郑州各个角落。

12月14日正式营业开始-12月28日狂欢15天，放肆开吃。

航海丹尼斯店一开业就火速引起了众多食客的打卡，新店升级装修也更加精美，让大家更方便地吃到解家河南菜。

还在等什么?这个周末，带上家人，到解家河南菜，吃一顿咱河南人的家常菜吧。

责任编辑：梁辉