联系方式：0371-65055606 中报网郑州7月21日讯（王松兴）刘金发，1962年出生于周口西华县一个穆斯林家庭。二十世纪八十年代初，在北京钓鱼台国宾馆工作期间，结识并拜师总厨师长、"钓鱼台菜" 的创始人之一、国宝级烹饪大师侯瑞轩门下，专攻清真菜，担任钓鱼台国宾馆清真菜主厨，后被中国驻马来西亚大使馆特聘为行政总厨。
二十世纪九十年代末，刘金发回到家乡河南， 跟随中州宾馆副总经理兼行政总厨、国宝级豫菜泰斗吕长海，学习豫菜烹饪，专攻调配底料和食材配方。
近年来，刘金发研发的“刘胡子”系列配料，深受餐饮企业和广大食客的追捧与青睐。（王松兴）
【人物简介】刘金发，外号刘胡子，男，回族，清真菜大师。国家高级烹调师，中国烹饪协会会员，河南省少数民族饮食协会副会长。
图为刘金发与侯瑞轩（前排左）、吕长海（前排右）合影
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