联系方式：0371-65055606 --访中原学者、河南中医药大学副校长、教授苗明三
“当前，全国食品产业正经历着前所未有的变革，从精准营养理念的提出，到功能性食品的崛起；从绿色生产技术的迭代，到全球食品安全治理的深化，从普通食品到药食同源产品的发展，我们既面临挑战，也迎来新的机遇。健康是人类永恒的追求，而食品则是健康的基石。我国食品产业的发展应以健康为核心，以科技为支撑，不断推动产业转型升级，为人民群众提供更加安全、营养、健康的食品。
在新一轮的科技革命浪潮中，新质生产力正成为推动健康食品产业迈向高质量发展的新引擎。媒体近日注意到，由河南省健康产业发展研究会广泛调研的基础上，组织的21家单位的专家共同起草的全国首个T/HNJK 01—2025《药食同源产品生产技术规范》标准，于2025年2月25日在全国团体标准信息平台发布，2025年3月25日起正式实施。
这个标准的实施，填补了国内药食同源类产品生产没有标准的空白。标准第一起草人中原学者、河南中医药大学副校长、教授苗明三认为，《药食同源产品生产技术规范》标准的实施，将进一步推动药食同源产品的创新发展，使传统的食品企业，依据标准化、规范化生产，为企业品牌核心竞争力提供支撑，更有利于新标准、新资源、新技术、新产品的开发利用。
苗明三教授还告诉我们，“药食同源”，这一蕴含深厚文化底蕴的传统概念，犹如一颗璀璨的明珠，在中国悠久的历史长河中熠熠生辉。它精妙地阐述了众多食物在滋养味蕾的同时，还蕴藏着调节身体、促进健康的神奇力量。这一理念根植于中国古代智慧的土壤，与博大精深的中医理论血脉相连，共同构筑了中华民族独特的健康哲学。
在中医的浩瀚体系中，“药食同源”不仅是饮食文化的瑰宝，更是养生保健的秘诀。中医认为，万物皆有其性，食物亦不例外。通过精心挑选与巧妙搭配，食物的寒、热、温、凉四性与酸、苦、甘、辛、咸五味，仿佛一把把精准的钥匙，能够开启人体阴阳平衡的大门，引领我们步入健康长寿的殿堂。
“药食同源”的理念，犹如一股清新的春风，吹拂着现代人忙碌而疲惫的心灵。它不仅契合了中医“治未病”的先进思想，强调预防为主，调养为辅，更与当下人们追求天然、崇尚健康、渴望安全的饮食潮流不谋而合。在这一理念的引领下，我们学会了倾听身体的声音，学会了从日常饮食中汲取生命的活力，让健康与美味同行，让生命之树常青。
技术创新是健康食品发展的核心动力，近年来，药食同源产业高质量发展，取得了显著成效。进入新发展阶段，人们对美好生活的向往更加强烈，健康消费需求不断释放，健康食品产业肩负重要责任，发展前景广阔。苗明三希望政产学研用能够协同发力，用科技创新的生动实践，把药食同源产业高质量发展从蓝图变为现实。（练岚）
